Kehribar: Amber veya Kehribar, oğma ve sürtme sonucu hafif cisimleri çekme özelliği kazanan hemen hemen şeffaf, rengi açık sarıdan yakut kırmızısına kadar değişen kolay kırılabilir, fosilleşmiş veya yarı fosilleşmiş bir reçinedir. Kehribar bitki değildir, fakat bitkilerden elde edilir. Kehribarın Faydaları Depresyonda faydalıdır. Kanamaları durdurur. Zehirlenmelerde faydalıdır. Mideye kuvvet verir. Kalp çarpıntısına iyi gelir. Vücuttaki elektiriği [...]
Devamını oku »
Diğer İsimleri: Anzer çayı, Beyaz kekik, Thymus vulgaris, Thym Kekik: İkiçenekliler sınıfının, ballıbabagiller familyasından; odunsu saplı, karşılıklı küçük yapraklı, sürüngen, çok yıllık timol kokulu alçak bir bitkidir. İçeriğinde thymol vardır. Güney Amerika’da yetişen thymus vulgaris türünden hafif sarı renkli uçucu kekikyağı elde edilir. İçeriğinde timol ve karvakrol vardır. Midevi, idrar söktürücü ve antiseptik olarak kullanılır. [...]
Devamını oku »
Keklikgözü Otu (Adonis aestivalis): Kırmızı-turuncu renkte çiçekler açan, parçalı yapraklı, 40 cm boylarında, otsu bir bitkidir. Cymarin ve alkaloid içerir. Keklikgözü Otunun Faydaları Kalbi kuvvetlendirir. İdrar söktürücü etkileri de vardır. Bununla birlikte, etkisi zayıf ve kısa sürelidir. Sinirsel çarpıntılarda ve tansiyon düşüklüklerinde faydalıdır. Keklik Gözü Nasıl Kullanılır? Çiçekleri toplanıp kurutulduktan sonra kaynamış suda demlenerek çayı [...]
Devamını oku »
Diğer İsimleri: Kendir, Kannabis, Esrarotu, Cannabis sativa, Hemp, Chanvre Kenevir (esrarotu): Kendirgiller familyasından, vatanı Hindistan olan, sıcak ülkelerde ve yurdumuzda da kültürü yapılan, bir yıllık bir bitki türüdür. Gövdesi diktir. İçi boştur. Yüzeyi pürtüklüdür. Yaprakları 5-11 parçalıdır. Meyvesi 3-5 milimetre boyundadır. Tanelerinin içinde etli bir cücük vardır. Dal uçlarında reçine ve uçucu bir yağ vardır. [...]
Devamını oku »Kenger Otu ve Kenger Sakızı (Gundelia tournefortii): 70-80 cm’ye kadar boylanabilen, dikenli ve sütlü, otsu bir bitkidir. Sakız otu ismiyle de bilinen Kenger otunun köklerinden Kenger Sakızı elde edilir. Kenger Otu, Nisan-Mayis aylarında çiçek açan, 40-50 cm yüksekliğinde, tüylü çok yıllık, sütlü, dikenli ve otsu bir bitki. Yapraklar derimsi, damarlı beyazımsı tüylü, gövdedekiler sapsızdır. Çiçekler [...]
Devamını oku »
Asya ülkelerinde yaygın olarak kullanılan ve tüketilen körinin ülkemizde çok fazla bilinen birşey değildir. Köri birçok baharatın karıştırılmasıyla elde edilir. Körinin içinde olan baharatlar arasında zencefil, zerdeçal, kimyon, karanfil, kişniş, demirhindi gibi baharatlar bulunuyor. Asyada genel olarak yemeklere sos olarak katılmaktadır. Özellikle tavuk ve et yemeklerinin vazgeçilmez sosu köri sosudur. Ama şöyle bir özelliği vardır. [...]
Devamını oku »
Diğer İsimleri: Karamankimyonu, Frenk kimyonu, Carum carvi, Caraway Keraviye (karamankimyonu): Maydanozgiller familyasından Doğu Anadolu bölgesinde yetişen 2 yıllık otsu bir bitkidir. Çiçekleri beyaz renklidir. Mayıs – Temmuz ayları arasında açar. 30 – 90 cm boyundadır. Kazık köklüdür. Meyvesi esmerdir. İçeriğinde tanen, reçine, sabit ve uçucu yağlar vardır. Yetiştirildiği Yerler: Anayurdu Avrupa ile Batı Asya’dır. Ülkemizde [...]
Devamını oku »
Diğer İsimleri: Apium graveolens, Celery, Celeri Kereviz (apium graveolens): Maydanozgiller familyasından, kökleri ve yaprakları sebze olarak kullanılan kokulu, iki yıllık bir bitkidir. İçeriğinde sedanonik anhidrit, sedanolin, limonen, palmirik asit, gayakol gibi maddeler vardır. Yaprakları ve baş kısmı kullanılır. Oldukça besleyici bir sebze olan kereviz A, B ve C vitaminleri ile başta fosfor olmak üzere çinko, [...]
Devamını oku »
Diğer İsimleri: Castanea vesca, Chestnut, Chataignier Kestane (castanea vesca): Kayıngiller familyasından; kışın yapraklarını döken, 25 – 30 metre boyunda bir ağaçtır. Yaprakları geniştir. Meyveleri iridir. Besleyici ve kalori değeri yüksek bir besin olan kestane B1, B2 ve C vitaminleri açısından oldukça zengindir. Kestanede bol miktarda yağ ve protein bulunmaktadır. Ayrıca potasyum, fosfor, magnezyum, klor, kalsiyum, [...]
Devamını oku »
Kestere (Stachys officinalis): 50-60 cm’ye kadar boylanabilen ve pembe renkte çiçekler açan otsu bir bitkidir. Uçucu yağ, tanen, betain, stasidrin ve acı madde içerir. Kestere otu Türkiye’nin sıcak bölgeleri hariç hemen her yöresinde yetiştirilebilir. Kestere Otu Nasıl Toplanır? Yerden 4-5cm yukarıdan kesilerek havalı, güneşli ve gölgelik bir yerde kurutularak kaldırılır. Kesterenin Faydaları İştah açar. Hazmı [...]
Devamını oku »