sifalibitkileriniz

Kimyon ve Faydaları

DiÄŸer Ä°simleri: Kyminon, Cuminum cyminum, Cummin, Carum carvi

Kimyon: Maydanozgiller familyasından; Mayıs – Haziran aylarında bayez veya pembemsi çiçekler açan, 15 – 20 cm boyunda, bir yıllık otsu bir bitkidir. Anavatanı Mısır’dır. Yaprakları dar ince ÅŸeritler halinde parçalıdır. Çiçekleri 3-5 saplı ÅŸemsiye durumundadır. Meyveleri ovaldir. İçeriÄŸinde, reçine, sabit ve uçucu yaÄŸlar vardır. Keskin, hoÅŸ kokuludur. Tohumları baharat olarak kullanılır.Tohumlarından kimyon yağı çıkarılır. Kimyon, özellikle demir minerali açısından zengindir.

Yetiştirildiği Yerler: Anayurdu Akdeniz havzası ile Mısır olan kimyon, ülkemizde Orta Anadolu’da Eskişehir ve Konya dolaylarında üretilir.

Toplanması-Saklanması: Hazirandan Eylüle kadar bitkinin çiçek şemsiyeleri tam olgunlaşmadan önce kesilip alınır. Bunlar gölge ve havadar bir yerde kurutulur. Yere serilen temiz bir bezin üzerine bu şemsiyeler silkelenir.

Kimyonun Faydaları

• Anne sütünü artırır.
• Kolesterol oranını azaltır.
• Ä°drar ve gaz söktürücüdür.
• Ä°ÅŸtah açar ve hazmı kolaylaÅŸtırır.
• Romatizma ve ÅŸiÅŸmanlıkta faydalıdır.
• Kramp ve kalp rahatsızlıklarında faydalıdır.
• Mide ve bağırsaklarda gaz birikmesini önler.
• Mide ÅŸiÅŸliÄŸini azaltır ve mideyi kuvvetlendirir.
• Aybaşı kanamalarının düzenli olmasını saÄŸlar.
• Sinirleri yatıştırır ve yüksek tansiyonu düşürür.
• Sinirsel baÅŸ dönmelerini keser.sifalibitkileriniz.com
• Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur.
• Nefes darlığı, prostat, ÅŸeker hastalığı ve romatizmada faydalıdır.
• Vücudu terleterek zararlı maddelerin vücuttan atılmasını kolaylaÅŸtırır.
• Ağız kokusu ve bebeklerde sindirim zorluÄŸu gibi rahatsızlıklara karşı kullanılır.
• Kimyon yağının antiseptik, antibakterial, hazmı kolaylaÅŸtıricı, idrar arttırıcı ve uyarıcı özellikleri vardır.

Uyarı: Hamileler kullanmamalıdır. Hassas mideli kişilerde tahrişe neden olabilir.

Kimyon Nasıl Kullanılır? Genellikle koku ve tat vermek için özellikle et yemeklerinde ve tatlılarda kullanılır. İlaç olarak kullanımı toz halinde doğrudan ya da suyla kaynatılarak yapılır. Sirke ve su ile kaynatılıp içilirse nefes darlığına karşı faydalı olur. İltihaplı yaraların üzerine konursa iyileşmesine yardımcı olur. Kimyon yağı adale ve romatizma ağrılarına iyi gelir. Kimyon yağı hamilelikte kullanılmamalıdır. Ayrıca, kimyon yağı sürülen bölgeyi güneşten korumak gerekir.

Kimyon Çayı: 1 kahve kaşığı hafifçe ezilmiş kimyon tohumu bir bardak suyla haşlandıktan sonra yaklaşık olarak 10 dakika demlenir ve süzülerek içilir. İştahsızlık için yemeklerden önce şişkinlik içinse yemekten sonra içilir. Tohumunun çay yapmadan hemen önce öğütülerek çayın hazırlanması gerekir. Bu şekilde elde edilen çaydan günde iki kez sabah ve akşam yemeklerinden önce birer bardak içilir.

Güzellik İçin: Hazırlanan çay ile yüz yıkanırsa yüzü güzelleştirir.

Not: Öğütülmüş şekilde hazır satılan kimyon alınmamalıdır. Kimyon tohumu öğütüldükten sonra 24 saat içerinde kullanılmalıdır. Frenk kimyonu herzaman kullanımdan hemen önce ezilmelidir.

Kimyon yetiÅŸtiriciliÄŸi hakkında detaylı bilgi için tıklayınız…